Les Menus

Le menu à 25 €

Salade thiérachienne

ou, La terrine du chef

******************

Carbonade de joue de boeuf garni

ou, Filet de truite grillée beurre maître d’hôtel garni

******************

Tarte maison

ou, Nougat glacé

Service compris, boissons non comprises

Le menu poisson à 38 €

La salade de saumon fumé
ou, Les gambas grillés sauce béarnaise
ou, Le filet de daurade grillée beurre maître d’hôtel

******************

Le filet de bar grillé beurre maître d’hôtel garni
ou, Le filet de lieu jaune sauce meunière garni
ou, Le dos de cabillaud à la fleur d’orange garni

******************

La tarte maison
ou, La mousse au chocolat maison
ou,  le gâteau glacé

Service compris, boissons non comprises

Le menu à 48 €

Le foie gras frais maison
ou, La salade du lord
ou, Les terrines du chef
ou, Les Cuisses de grenouilles à l’ail

******************

L’entrecôte grillée aux trois beurres ou thiérachienne garnie
ou, Les noisettes d’agneau grillées beurre maître d’hôtel garnies
ou, Le duo de rognon et ris de veau sauce forestière garni
ou, Le magret de canard sauce aux cerises et au miel d’acacia garni

******************

Le café gourmand
ou, Le vacherin glacé
ou, La fraise melba
ou, Les profiteroles

Service compris, boissons non comprises

Les suggestions du chef

Le saumon fumé (maison) 22,00€
La terrine maison 12,00€
La tarte au maroilles 12,00€
Les gambas grillées sauce béarnaise 23,00€
Le jambon fumé 12,00€
Les cuisses de grenouilles à l’ail 22,00€
La douzaine d’escargots 20,00€
Le foie gras frais maison (1 tranche) 18,00€
Le filet de saumon grillé beurre maître d’hôtel 20,00€
Le filet de bar grillé beurre maître d’hôtel 22,00€
Le filet de dorade grillé au fenouil sauce béarnaise 20,00€
Le dos de cabillaud à la fleur d’orange 22,00€
Le foie gras chaud sauce miel acacia 25,00€
Le duo de rognon et ris de veau sauce forestière 24,00€

Les grillades garnies
L’entrecôte thiérachienne ou roquefort 27,00€
L’entrecôte grillé aux 3 beurres 25,00€
Les noisettes d’agneau aux herbes 22,00€
Le filet de boeuf au poivre vert 29,00€
Le filet de boeuf grillé beurre maître d’hôtel 27,00€
Le tournedos Châtelaine 29,00€
Le tournedos Rossini 34,00€
Les médaillons de Ris de Veau aux cèpes 28,00€

L’assiette de fromage 10,00€

Les desserts
Le café gourmand 10,00€
La belle marquise 12,00€ (Glace stracciatella, glace caramel, pain d’épice, chocolat chaud, chantilly)
Iceberg 12,00€ (Sorbet menthe, glace chocolat, get 27, chantilly)
La tarte maison 8,00€
La crème caramel 6,00€
Le Mystère au grand Marnier 8,00€
La Dame Blanche (Glace, chocolat chaud, chantilly) ….12,00€
Les profiteroles au chocolat 12,00€
Les sorbets natures 8,00€ (Fraise, cassis, framboise, citron vert, pomme, poire, noix de coco, fruits de la passion, mandarine, marc de champagne…)
Cafés, Thé 3,00€